Teripang Kering

Teripang kering adalah produk olahan perikanan dengan bahan baku teripang segar yang mengalami pencucian, perusahaan, pembelahan atau tanpa pembelahan, perebusan II, pengasapan, pengeringan, pengepakan dan penyimpanan. 

Spesifikasi :

Mikrobiologi :

- E. coli (MPN/gram maks. 0)

- Salmonella spp (negatif)

- Vibrio choleraee (negatif)

- Staphylococcus aureus (negatif)

 Stock Location :

- Maluku, Riau, DKI, Sumsel, Jatim

Pemasaran :

Domestik : Pasar tradisional, Pasar modern

Ekspor : Jepang, China, Singapura

 

TUNA SAKU (Thunnus albacares)

 

Size : AA Sashimi Grade, A

Packing :

- vacuum pk, 1/22lb/cs,

- vacuum pk, 1//22lb/cs

Spesifikasi :

- Air raksa (Hg) 0,5 mg/kg

- Seng (Zn) 100,0 mg/kg

-Tembaga (Cu) 20,0 mg/kg

- Histamin 10 mg/100 gr

- suhu pusat maks. -18 ^oC

 

Stock Location :

Sulut, Papua, Maluku, Jawa, Bali, DKI

Pemasaran :

- Domestik : Hotel, Restaurant, Pasar tradisional, Pasar modern.

-Ekspor : Jepang, Thailand, Uni Eropa, Amerika Serikat, dll