Kerang dalam kaleng

 Di buat dari kerang segar dari spesies terlampir dikemas dalam kaleng dan ditutup secara hermetik dengan media air atau larutan garam disterilkan dengan cara yang tepat dan telah mengalami masa pengeraman. Rp. 25.000,-/ kaleng

 Spesifikasi :
 - Organoleptik min. ( 7)
 - keadaan kaleng ( normal)
 - cemaran mikroba :
 bakteri aerb termofilik maks. ( koloni/ gr 100)
 bakteri anaerob maks. ( kol/ gr 0)
 coliform anaerob maks. ( APM/ gr < 3)
 clostridium perfringens ( negatif)
 - Cemaran logam :
 Timabal ( Pb) maks. ( mg/ kg 2, 0)
 Tembaga ( Cu) maks. ( mg/ kg 20, 0)
 Seng ( Zn) maks. ( mg/ kg 100, 0)
 Timah ( Sn) maks. ( mg/ kg 250, 0)
 Merkuri ( Hg) maks. ( mg/ kg 0, 5)
 Arsen ( As) maks. ( mg/ kg 1, 0)

 Fisika :
 kehampaan min. ( inch Hg 4-6)
 bobot tuntas ( % b/ b 60)
 rongga udara ( % 10)

 Stock Location :
 Jawa Barat, Jawa Timur

Pemasaran :

Domestik : Pasar model, hotel

Ekspor : Jepang, Uni Eropa

Standart :

SNI 01-3919-1995